Tag | Ind | Content |
001 | ## | 0003-0729 |
016 | ## | \a23694 |
020 | ## | \a9789740218494 |
050 | ## | \aTX908 \b.ซ63 2566 |
100 | 1# | \aซิตเวลล์, วิลเลียม |
245 | 10 | \aกินไกลบ้าน : \b เรื่องเล่าขานร้านอาหารรอบโลก = The Restaurant : A History of Eating Out / \c William Sitwell เขียน ; ปิยบุตร หล่อไกรเลิศ แปล |
250 | ## | \aพิมพ์ครั้งที่ 1 |
260 | ## | \aกรุงเทพฯ : \b มติชน, \c 2566 |
300 | ## | \a488 หน้า : \b ภาพประกอบ ; \c 21 ซม. |
500 | ## | \aแปลจาก : \b The restaurant : a history of eating out by William Sitwell, \c 2020 |
505 | 0# | \a1. ชาวโรมัน -- 2. จักรวรรดิออตโตมัน -- 3. มรดกตกทอดจากอิบิน บัตตูตา -- 4. อังกฤษยุคกลาง -- 5. การปฏิวัติร้านกาแฟ -- 6. การปฏิวัติฝรั่งเศส -- 7. การปฏิวัติอุตสาหกรรมในอังกฤษ -- 8. กาแรมและหนังสือนำเที่ยว New Paris Guide -- 9. ยุควิกตอเรีย -- 10. ร้านบริแทนเนียแอนด์โคเปิดกิจการในบอมเบย์ -- 11. การคิดค้นเครื่องทำทาโก้ -- 12. อังกฤษยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 -- 13. กำเนิดซูชิสายพาน -- 14. ร้านเลอ กาฟร็อชเปิดกิจการในกรุงลอนดอน -- 15. ร้านเชซ์ปานีสซ์เปิดกิจการในสหรัฐอเมริกา -- 16. ร้านบิเบนดัมเปิดกิจการในกรุงลอนดอน -- 17. ความตายของแบร์นาร์ ลุโซ -- 18. อนาคตของการรับประทานอาหารนอกบ้าน |
520 | ## | \a"วิลเลียม ซิตเวลล์" นักเขียนและวิจารณ์อาหารชื่อดัง จะพาทุกท่านย้อนประวัติศาสตร์ 2,000 ปีของการรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยไล่เรียงจากยุคโรมันจนถึงยุคปัจจุบัน ตั้งแต่แผงขายอาหารที่เรียบง่ายที่สุด จนถึงภัตตาคารที่วิลิศมาหราที่สุด ตั้งแต่สตรีตฟู้ดที่ธรรมดาสามัญที่สุด จนถึงไฟน์ไดนิงที่วิจิตรตระการตาที่สุด สืบสาวความเป็นมาของการทานข้าวนอกบ้าน ย้อนรอยพัฒนาการร้านอาหาร เรื่องราวความทะเยอทะยานของเชฟชื่อก้อง และการปะทะสังสรรค์ทางวัฒนธรรม กำเนิดเป็นเมนูรสชาติจัดจ้าน วิทยาการทำอาหารแบบใหม่ ภัตตาคารที่แหวกแนวไม่ซ้ำใคร ซึ่งเติมเต็มโลกทั้งใบให้อร่อยกว่าเดิม |
650 | #4 | \aร้านอาหาร \x ประวัติ |
650 | #4 | \aอาหารเย็น \x ประวัติ |
650 | #4 | \aบริโภคนิสัย \x ประวัติ |
700 | 0# | \aปิยบุตร หล่อไกรเลิศ |
850 | ## | \aLIC |
999 | ## | \a2110034313 |