Company logo
บัตรรายการ
ISBN9789740218494
เลขเรียกหนังสือTX908 .ซ63 2566
ผู้แต่งซิตเวลล์, วิลเลียม
ชื่อเรื่องกินไกลบ้าน : เรื่องเล่าขานร้านอาหารรอบโลก = The Restaurant : A History of Eating Out / William Sitwell เขียน ; ปิยบุตร หล่อไกรเลิศ แปล
พิมพ์ครั้งที่พิมพ์ครั้งที่ 1
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : มติชน, 2566
จำนวนหน้า488 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม.
หมายเหตุทั่วไปแปลจาก : The restaurant : a history of eating out by William Sitwell, 2020
หมายเหตุสารบัญ1. ชาวโรมัน -- 2. จักรวรรดิออตโตมัน -- 3. มรดกตกทอดจากอิบิน บัตตูตา -- 4. อังกฤษยุคกลาง -- 5. การปฏิวัติร้านกาแฟ -- 6. การปฏิวัติฝรั่งเศส -- 7. การปฏิวัติอุตสาหกรรมในอังกฤษ -- 8. กาแรมและหนังสือนำเที่ยว New Paris Guide -- 9. ยุควิกตอเรีย -- 10. ร้านบริแทนเนียแอนด์โคเปิดกิจการในบอมเบย์ -- 11. การคิดค้นเครื่องทำทาโก้ -- 12. อังกฤษยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 -- 13. กำเนิดซูชิสายพาน -- 14. ร้านเลอ กาฟร็อชเปิดกิจการในกรุงลอนดอน -- 15. ร้านเชซ์ปานีสซ์เปิดกิจการในสหรัฐอเมริกา -- 16. ร้านบิเบนดัมเปิดกิจการในกรุงลอนดอน -- 17. ความตายของแบร์นาร์ ลุโซ -- 18. อนาคตของการรับประทานอาหารนอกบ้าน
สาระสังเขป"วิลเลียม ซิตเวลล์" นักเขียนและวิจารณ์อาหารชื่อดัง จะพาทุกท่านย้อนประวัติศาสตร์ 2,000 ปีของการรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยไล่เรียงจากยุคโรมันจนถึงยุคปัจจุบัน ตั้งแต่แผงขายอาหารที่เรียบง่ายที่สุด จนถึงภัตตาคารที่วิลิศมาหราที่สุด ตั้งแต่สตรีตฟู้ดที่ธรรมดาสามัญที่สุด จนถึงไฟน์ไดนิงที่วิจิตรตระการตาที่สุด สืบสาวความเป็นมาของการทานข้าวนอกบ้าน ย้อนรอยพัฒนาการร้านอาหาร เรื่องราวความทะเยอทะยานของเชฟชื่อก้อง และการปะทะสังสรรค์ทางวัฒนธรรม กำเนิดเป็นเมนูรสชาติจัดจ้าน วิทยาการทำอาหารแบบใหม่ ภัตตาคารที่แหวกแนวไม่ซ้ำใคร ซึ่งเติมเต็มโลกทั้งใบให้อร่อยกว่าเดิม
หัวเรื่องร้านอาหาร -- ประวัติ
 อาหารเย็น -- ประวัติ
 บริโภคนิสัย -- ประวัติ
รายการเพิ่มผู้แต่งปิยบุตร หล่อไกรเลิศ
ฉบับปัจจุบันที่มีLIC
หน้าปก
    บัตรรายการ     หน้า MARC     รายการตัวเล่ม
  + บันทึกรายการ

ส่งหน้านี้ไปยังสมาร์ทโฟน




ฐานข้อมูลปัจจุบัน
ฐานข้อมูลหลัก
(Total 30900 Bib)
กลับสู่ด้านบน

© 2024. Book Promotion & Service Co.,Ltd. · เจ้าหน้าที่เข้าสู่ระบบ · ติดต่อห้องสมุด